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De los creadores de Limantur (nombrado en 2014, como el World’s 50 Best Bars) nace en la Condesa un cocktailbar que promete igualar el éxito de su hermano mayor. Se trata de Baltra, que cuenta entre su staff con los bartenders, José Luis León, Adrián Borgaro, Ricardo Nava y Rodrigo Maceda, quienes se dedican a crear cuatro propuestas cada quince días, desde bebidas clásicas hasta creaciones elaboradas con licores muy especiales.
Algunos ejemplos son las ginebras de Bombay Ambar, tequilas de Calle 23 y Calle 8, vodkas de semilla de uva, trigos de invierno o de bisonte. Pero sin lugar a dudas, el coctel Lavándula, con Cynar (licor de alcachofa, limón amarillo, lavanda y un straight bourbon) puede ser la opción coctelera de la noche.
El nombre Baltra, proviene de una pequeña porción de tierra ubicada muy cerca de las islas galápagos, es por esa razón que este lugar está adornado con esqueletos de animales, algunos adornos del siglo XIX, que hacen un guiño a Charles Darwin y su teoría de la evolución. Amueblado con sillas y mesas de madera que consiguen dar un toque relajado e informal.
Uno de los puntos a favor de este lugar, que sin duda lo harán uno de tus favoritos, ya sea para llevar a tu conquista o pareja, es la luz tenue que consigue crear una atmósfera mágica. La música de fondo contribuye a cerrar con broche de oro la magia que provoca este lugar, y surtirá efecto .
Déjate seducir por el trago Melissa (gin, citronela y menta) o también puedes refrescar el paladar con un Lavandula (Bourbon, cynar, lavanda y cítricos).
En cuanto a comida, lo fuerte de Baltra es la botana que va desde una mezcla de semillas (girasol, pepita y haba) sofritos con una salsa casera hasta aceitunas, huevos de codorniz.
Si prefieres comer algo más abundante también cuentan con platillos como el pato en salsa de tamarindo, e inclusive manejan algunas opciones veganas.
Dirección:
Iztaccíhuatl 36-D,
Col. Condesa
México Distrito Federal
Tel.:
52641279
Horarios:
Jueves, Viernes y Sábado 18:00 – 02:00.
